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盘点补钙误区

发布时间:2018-03-18 15:32

  钙为凝血因子,能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分。补钙,对婴幼儿和老人非常重要。补钙有一些小误区,大家抽个空了解一下,肯定会大有收获。

  1.喝了骨头汤就不会再缺钙?


  骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,以免在骨头汤中溶出过多的铝。

  2.豆浆是高钙食品?


  营养学家经常劝告大家,不能喝牛奶的人可以把豆浆当做替代品。的确,在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。这是因为,大豆的钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,钙含量就稀释得特别低了。喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供天然的大豆异黄酮(又称植物雌激素),减少更年期妇女的钙流失。

  3.只有钙片才能补钙?


  很多人只是通过服用钙片补钙,事实上,食品才是钙的最主要来源,应该将饮食补钙放在首位。虾皮、泥鳅、芝麻酱、燕麦、牛奶、黑木耳、紫菜都是含钙量高的食品,功效堪比“天然钙片”。建议在家适量服用。
  4.钙补得越多越好?
  过量补钙,易导致高钙血症,容易引起肾结石、血管钙化等现象。不要一次性补太多,可检查血中钙元素的含量,不够的时候再进补。
  5.液体钙吸收效果比较好?
  大量实验证明,钙的吸收与钙的形式没有直接关联。固体钙和液体钙的吸收率差别不大。

  6.忽视补充维生素D


  维生素D就像一辆运输车,只有它存在,钙质才能被“搬运”到人体中。补钙的同时一定要注意补充维生素D。
  不缺钙,不要盲目补钙,要科学补钙。

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