吃出来的癌症,这些食品是致癌关键!告诉家人预防癌症从饮食开始

发布时间:2019-11-28 来源:北京四惠中医医院

  罗马不是一天建成的,同样,人体内的癌细胞也不是一天形成的,是通过长年累月的不良饮食习惯,生活习惯等累积而成的。

  在中医上,癌症拥有其发病机制,如胰腺癌,因七情所伤、饮食不节导致肝郁气滞,脾失健运。从而形成热毒、湿热,再加上外邪,最终积聚成瘤。其中,饮食不节是一大根源。

  不仅仅是胰腺癌,很多癌症的诱发因素中都有饮食不节这一项。所谓的饮食不节,就是不健康的饮食习惯,吃不健康的食物,不节制、不控制摄入量等。胃癌、大肠癌、食管癌等等很多癌症的发生都与饮食相关。

  想要远离癌症,这五种食物要趁早忍痛割爱撤下餐桌。很多食物闻着香,吃着过瘾,但是并不健康。和健康相比,戒掉口舌之欲也值得。

  1、烤制食品

  很多年轻人喜欢吃烧烤,街边大排档撸串、炭火烤肉等等。这些食物闻起来香气四溢、看起来直流口水有食欲、大口吃肉更是过瘾、满足,然而不健康!高温烧烤肉、鱼等高蛋白食物可产生苯丙芘杂环胺类物质致癌。烧烤时产生的油烟吸入体内也影响健康,长久会诱发肺癌。

  2、腌制食品

  很多人喜欢吃咸菜、酸菜、咸鸭蛋等一些腌制食品。这些食物虽然可口下饭、但是对健康很不利,要赶快撤下餐桌。这些食物中含有大量的亚硝酸盐,它们与氨类物质结合就会变成致癌物亚硝胺。

  3、油炸食品

  人们再熟悉不过的汉堡、炸鸡、薯条等油炸食品,虽然好吃又方便,可是不仅会引起肥胖,更会致癌。面粉等碳水化合物油炸后会产生丙烯酰胺。丙烯酰胺也是一种致癌物质,有些食品中丙烯酰胺含量超标400倍以上。

  4、发霉变质食品

  很多老人为了节约,发霉变质的粮食,食物不舍得扔。这些食物如果继续食用,产生的黄曲霉毒素会诱发癌症。粮食要经常量晾晒防止霉变。烂掉的水果也不要吃,把烂掉的局部切掉并不管用,整个水果已经受到污染,完好部分也有大量肉眼看不到的细菌,整个水果都要扔掉。

  5、油腻食品

  油腻食品是指脂肪和胆固醇含量高的食品。我们常见的肥肉、猪油、油炸食品等等。这些食物吃多了会造成脂肪堆积,且不易消化。从而引起肥胖,加重肠胃负担,还会影响身体正常指标,诱发疾病和癌症。

  除此之外,还要注意三餐规律、不暴饮暴食、多吃水果蔬菜,做到这些相信我们可以离健康近一步,离癌症远一些。

  刘鲁明 肝、胆、胰腺专家

  专家简介:

  刘鲁明,医学博士,全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、上海市名中医。复旦大学附属肿瘤医院教授、主任医师、博士生导师,博士后合作导师,复旦大学中西医结合研究院肿瘤研究所所长,复旦大学附属肿瘤医院国际中医肿瘤中心主任,美国德州大学安德生癌症中心整合肿瘤学部客座教授。

  世界中医药学会联合会肿瘤康复/肿瘤专业委员会副会长/常务理事,中国民族医药学会肿瘤分会副会长,中国医师协会中西医结合肿瘤专家指导委员会主任委员,中国老年学会肿瘤专业委员会常务委员,上海市抗癌协会传统医学专业委员会主任等职。为《中国癌症杂志》常务编委,《中国中西医结合杂志》、《中西医结合学报》《世界临床药物》等期刊编委。

  刘鲁明教授自1986年起从事抗肿瘤临床和研究工作,既有深厚的传统中医学素养,又有扎实的现代医学功底。

  先后负责承担多项国家级省级和国外合作科研项目。如:2002年上海市科委项目“治疗胰腺癌中药——清胰化积冲剂的研制”;2003年的美国国立癌症研究所(NCI)R21项目(中方)题负责人;2005年的美国国立癌症研究所(NCI)U19项目(中方)课题负责人;2005年国家科技部国际合作重点项目“华蟾素注射液治疗恶性肿瘤的研究”;2006年上海市国际科技合作登山计划项目“中药合并化疗治疗晚期胰腺癌的研究”;2006年上海市“中西医结合治疗胰腺癌”优势专科建设项目;2012年卫生部“中西医结合肿瘤重点专科”建设项目负责人,等等。2011年至今主持国家自然科学基金面上项目5项,获得发明专利2 项。现已共培养硕/博士、博士后研究生55 名,发表胰腺癌相关论文118 篇,其中核心期刊72 篇,SCI 收录46 篇,论文共被引用1450 次,其中SCI 他引771 次。

  著作:

  主编《肝癌中西医综合治疗》《肿瘤科中西药物手册》《名医名院肿瘤科特色治疗技术》《肿瘤病人怎么吃怎么养》等著作7部。

  荣誉:

  获省部级科技进步奖10余项,例如:

  《以外放射为主中西医结合治疗大肠癌》获上海市医学科技进步一等奖、上海市科技进步二等奖(1990);

  《参麦注射液对恶性肿瘤化疗增效减毒作用的临床和实验研究》获浙江省中医药科技进步二等奖(1996);

  《中医药为主综合治疗胰腺癌》获中国中西医结合学会一等奖(2011)、上海市科技进步二等奖(2011)、教育部科技进步二等奖(2011),并于2012年入选《申城医学科技近年十大进展》;

  2016年底,刘鲁明教授带领的团队科研项目《中医药治疗胰腺癌长期带瘤生存的作用及机制》再次荣获上海市科技进步一等奖。

  刘鲁明教授主要从事中西医多学科综合治疗肝胆胰腺恶性肿瘤临床和基础研究,继承上海市名中医于尔辛教授治疗恶性肿瘤学术思想,创新性地提出了以 “湿热蕴结”为核心的胰腺癌病机理论,确立“清热化湿”为胰腺癌治疗的主要法则,制定了中西医结合治疗晚期胰腺癌的临床诊疗方案,极大地提高了中晚期胰腺癌带瘤生存期。经过20余年3815例临床实践:1、基本明确清胰化积方为主辨证治疗胰腺癌为有效治疗方案,临床疗效突出,清胰化积方为主治疗晚期胰腺癌3年生存达14.5%,相比化疗组近乎100%死亡,无数患者因此消除了恐惧心理,增强了战胜疾病的信心,具有重大的社会意义;2、中医药治疗费用低,清 胰化积方一个周期治疗费用约1450元 ,相较于化疗一个周期治疗费用15000元,下降了近10倍,具有较大的社会经济价值;3、明确了清胰化积方抑制胰腺癌干细胞自我更新和增殖分化是带瘤生存的关键机制,这对于中医药抗肿瘤治疗具有重要的价值;4.建立“有效中药方剂——关键作用单体发现方药组成优化——临床再辨证验证——提高临床疗效”模型,明确了清胰化积方有效成分作用靶点,改善了临床疗效,提高了辨证论治精确度,具有较强的临床指导意义。研究成果多次在全球最高水平美国整合医学大会作特邀报告,2008年以来应邀出国专题演讲累计已经超过30次,得到国内外同行的认可。

  擅长治疗:

  中西医结合肿瘤内科治疗,尤其对肝、胆、胰腺癌等消化道肿瘤的治疗有独到见解。

  北京四惠中医医院提醒您:以上就是关于“致癌食物”的讲述,如有疑问,可咨询在线医师,或者拨打010-6728-9999咨询。

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