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枸杞泡水,真能养生?

发布时间:2018-03-18 16:03


  我们传统的饮食文化中,枸杞是种非常滋补的食物,枸杞泡水、枸杞熬粥相信很多人都曾经尝试过。枸杞泡水能补充哪些营养?常喝枸杞水对身体真的好吗?一起来详细了解一下吧。

  枸杞泡水能补充哪些营养?

  枸杞:养肝,滋肾,润肺。枸杞叶:补虚益精,清热明目

      枸杞是植物成熟的果实,富含膳食纤维、维生素和矿物质(如铁、钙、钾)等多种营养成分。除此之外,枸杞中还含有胡萝卜素、枸杞多糖以及叶黄素等等,枸杞有明目功效,就是因为它含有这些营养。

  枸杞泡水会受到容器、水温、时间等多种因素的影响,不注意的话,可能会导致溶出来的枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分比较少。随着烹调温度和时间的增加,枸杞水浸提液中生物活性物质的含量增加,抗氧化活性增强,功效增强。

  经常喝枸杞水对身体好吗?


   有人认为,经常喝枸杞水可以增加免疫力、延缓衰老、降低血脂、降低血糖。
  虽然枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱等有效成分,这些成分也确实在一些研究中表现出多方面的活性。但是,如果每天只是扔几颗进去泡水,而且只喝水不吃枸杞,摄取到的有效成分很少,就不要指望喝枸杞水能收到什么神奇效果了。
  当然,也不是说喝枸杞水没好处,毕竟水中没有额外添加糖、盐,也算是一种比较健康的饮品。如果喜欢喝,能让你增加喝水的量,也是一件不错的事。

  枸杞怎么吃才能更营养?


  枸杞除了泡水喝,还可以做成菜,如冬菇红枣枸杞蒸鸡、枸杞拌山药等。

  枸杞还可以做汤,如鸡壳枸杞炖竹荪、白萝卜枸杞排骨汤等(建议持续煲1至3个小时,喝汤同时最好能把枸杞也一起吃了)。

  煮粥,如雪梨枸杞粥、南瓜小米枸杞粥等。

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