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寒热温凉,食物也有自己的小脾气

来源:北京四惠中医医院 发布时间:2018-01-25

  中医小知识:寒热温凉,食物也有自己的小脾气

  大家都知道中药有寒、凉、温、热四性,之前我们说中药的时候也说过,今天小编也给大家说点食物的属性分类吧。食物跟药物一样,也有有四性,即寒、热、温、凉。除此之外,还有平性,寒热之性不很明显,作用比较平和,既可用于热证,又可用于寒证。《内经》说:“水谷之寒热,感则害于六腑。”意思是,如果饮食上过于寒或过于热,都易损伤脾胃。

 

  寒凉

  寒凉性食物清热、泻火、解毒寒与凉属同一性质,具有清热、泻火、解毒的作用,可用来辅助治疗热证,比如面红目赤、口干口苦、小便短黄等。常见的寒性食物:马齿苋、苦瓜、藕、螃蟹、蕹莱、盐、甘蔗、西红柿、柿子、茭白、荸荠、紫菜、海带、竹笋、西瓜、香蕉、黄瓜、田螺等。

  常见的凉性食物:茄子、萝卜、冬瓜、丝瓜、菠菜、苋菜、芹菜、荞麦、大麦、小麦、绿豆、豆腐、土豆、梨、枇杷、菱角、薏米、余叶、磨菇、鸭蛋等。

 

  温热

  温热性食物溫阳、散寒温与热属同一种性质,都有温阳、散寒的作用,可用来辅助治疗寒证,如面色苍白、口中发淡、喜饮热水、怕冷、手足四肢清冷、小便清长、大便稀烂、舌质淡等症。常见的温性食物:芥菜、香菜、南瓜、龙眼、杏、桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、核桃、麻雀、黄鳝、虾、鲢鱼、海参、鸡肉、猪肝、猪肚、火腿等。常见的热性食物:韭菜、葱、大蒜、生姜、小茴香、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等。

 

  平

  平性食物补益、健胃平性食物,既不偏寒,也不偏热,通常具有健胃、开胃、补益的作用。患有热证或寒证的人适合搭配食用,尤其是身体虚弱、久病的人。

  常见的平性食物:大米、糯米、黄豆、蚕豆、红小豆、黑豆、玉米、豆、扁豆、黄花菜、香椿、胡萝卜、白菜、莲子、芝麻、葡萄、橄榄、猪肉、鲫鱼、鸽蛋、牛奶等。

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